そんな疑問に答えるべく、世界各地で行われているラム酒品質を決める大会(コンペティション)について紹介します!今回紹介するラム酒のコンペティションは Rum Award です。
Rum Awardの概要
Rum Award は世界中の蒸留所から作られたラム酒の味を競い合う大会です。ラム酒の評論会は世界中にいくつかありますが、今回はラムアワードを取り上げます。
因みにラム酒等のお酒の評価会のことをコンペティションと英語では呼びます。略してコンペともいいますね。
受賞されているラム酒は、日本ではあまり見かけないラム酒が多く、受賞されて初めて知るラム酒もあります。大会で受賞したラム酒は、Rum Award が宣伝してくれるので、世界中に知れ渡るいい機会でなんです。
大会の詳細
世界中の蒸留所からRum Awardにラム酒が届き、審査員がテイスティングをし評価をします。
ラム酒の製造方法によって、受賞部門が9つに分かれています。
※特別賞を除いています
この部門の中から、さらに熟成年数等で分類されます。
最終的に高評価に選ばれたラム酒は、下の四つの評価が決まります。
優勝>金賞>銀賞>銅賞
左に行くほど高評価です。
2021年度は優勝が25、金賞が16、銀賞36、銅賞が37で合計114本(同じラム酒が複数受賞していたので実際には113本)のラム酒が賞を受賞されました!
受賞された方々、おめでとうございます!
2021年・部門別 | 優勝 | 金賞 | 銀賞 | 銅賞 | 合計 |
アグリコールラム | 3 | 3 | 4 | 2 | 12 |
連続式蒸溜機 | 6 | 3 | 6 | 6 | 21 |
単発式蒸留器 | 3 | 0 | 2 | 6 | 11 |
連続式&単発式蒸留器 | 6 | 3 | 8 | 9 | 26 |
ハイブリッドラム | 3 | 0 | 2 | 0 | 5 |
PUNCHS, ARRANGED | 1 | 0 | 3 | 2 | 6 |
スパイスドラム | 1 | 0 | 6 | 5 | 12 |
CONTEMPORARY & BOTANICAL | 1 | 2 | 1 | 2 | 6 |
フレーバードラム | 1 | 5 | 4 | 5 | 15 |
合計 | 25 | 16 | 36 | 37 | 114 |
2021年・受賞数上位3ヵ国 | 優勝 | 金賞 | 銀賞 | 銅賞 | 合計 |
イギリス | 3 | 6 | 5 | 10 | 24 |
オーストラリア | 6 | 2 | 8 | 3 | 19 |
フランス | 1 | 0 | 5 | 3 | 9 |
マルティニーク(フランス) | 3 | 2 | 2 | 0 | 7 |
蒸留所がエントリーできる部門はデザイン部門とテイスティング部門の二つがあります。
参加するにあたって蒸留所は高い金額を払って、自身で育ててきたラム酒をエントリーさせます。
因みに、エントリー代は各部門単体で280USD、デザイン部門とテイスティング部門の二つ同時にエントリーすると400USDがかかります。
受賞したラム酒を紹介
ランクインしたラム酒たちを紹介しようと思ったのですが、数が多く日本では見かけないラム酒が多くある、日本国内で購入できるラム酒をピックアップして紹介していきます。
アグリコールラム部門
原材料の扱いやすさから、ラム酒はサトウキビの糖蜜から造られることが多いのですが、『アグリコールラム』はサトウキビの絞り汁100%から造ったラム酒のことをいいます。糖蜜から造ったラム酒よりも、サトウキビ本来の味わいを楽しめます。野性味あるれる香りだったり、フルーツのような上品な香りまで幅広い独自のラム酒の香りが魅力的です。
熟成年数5年以下
金賞 : セントジェームズ・VSOP (マルティニーク島)
熟成年数6年から10年
優勝 : デパズ・VSOP (マルティニーク島)
金賞 : セントジェームズ・XO (マルティニーク島)
連続式蒸溜機
英語ではカラムスチルと呼ばれています。
蒸留器は単発式蒸留器と連続式蒸溜機があり、発酵したアルコールを蒸留して純度の高いアルコールを造る時に使う機械です。単発式で蒸留すると20%前後のアルコールしかできないのですが、連続式はだと一気に90%のアルコールを得ることができるので効率がいいです。
味わいは、単発式よりもクリアな味わいが多く、クセがない比較的飲みやすいラム酒とも表現されます。
熟成年数5年以下
銅賞 : バカルディ・4年熟成 (プエルトリコ)
ソレラシステム
優勝 :ロンサカパ・センテナリオソレラ23 (グアテマラ)
熟成年数表記なし
銀賞 : パラヤ・エレメンツラム(タイ)
単発式蒸留器
英語ではポットスチルと呼ばれています。
蒸留器は単発式蒸留器と連続式蒸溜機があり、発酵したアルコールを蒸留して純度の高いアルコールを造る時に使う機械です。
単発式は一回蒸留し、更に蒸留して純度の高いアルコールを造っていきます。連続式よりも手間がかかりますが、特徴的な個性が表現されやすく、味わいは力強い印象があります。
熟成年数5年以下
金賞 : パッサーズ・ガンパウダープルーフ (ガイアナ)
金賞 : プランテーション・OFTD (バルバドス)
銅賞 : プランテーション・アイラオブフィジー ( フィジー )
熟成年数11年以上
銅賞 : パッサーズ・15年熟成 (ガイアナ)
スパイスドラム
スパイスドラムはラム酒にスパイス(香辛料)等を漬け込んで造っているラム酒のことをいいます。銘柄によっては特徴的なバニラ等の風味があるので、「これなら飲める」という人もいます。
優勝 : ランバリオン!(イングランド)
参考サイト:
http://www.worldrumawards.com/winner/rum/2021/taste